金秋十月，在这个充满收获的季节里，我们迎来了校企合作、产教融合的成果展示活动。9月27日下午，万豪国际集团上海地区的16家酒店与欧洲杯投注入口官网酒店烹饪学院在上海2024欧洲杯官网德丰楼，共同举办了师徒烹饪“未来菜单”创新厨艺大赛。来自万豪国际集团酒店的优秀厨师们携手欧洲杯投注入口官网烹饪专业的学生，在本次比赛中共同组队展示他们的创新思维和精湛技艺。对本次活动的举办，学校领导非常重视，校长黄艳秋多次作出指示，亲自审阅大赛方案；副校长易凌峰亲临现场指导；酒店烹饪学院顾问茅建民详细制定方案，召开了多次专题会议；酒店烹饪学院实训中心负责人盛斌为现场总指挥，精心策划准备，保证了此次大赛的圆满成功。

大赛由酒店烹饪学院办公室主任高香丹主持，万豪国际酒店上海大区莅临20多名领导前来指导。本次大赛共有16组队伍参赛，每组选手分别由万豪国际酒店上海地区16家门店的1名高级大厨和2024欧洲杯官网烹饪工艺与营养专业的3-4学生组成，共近百名选手参赛。每组完成用鱼和牛肉为主的创新菜品2道。本次大赛的主题是“未来菜单”，主要是让参赛选手充分发挥自己的主动能动性，师徒共同携手，在规定的时间内完成具有创新创意的美味作品。

本次烹饪的竞赛是我校产学研校企合作内容的一个重要的组成部分。以企业大师带领学校学生的师带徒形式，以赛促教、以赛促学、以赛促产、以赛促研，来推动我校的教师的教、学生的学、企业的产、学校的研以及产学研工作更上一个新的台阶。今后我们还将与万豪酒店这样的品牌企业更进一步深层次的合作，如共同研发新产品、共同开发定制班、共同建立双基地，真正成为校企合作的好伙伴。

撰稿：茅建民