本次活动邀请了世厨联国际评委李耀云、世界烹联国际评委周元昌、上海食文化研究会副会长张桂生和张文虎、上海餐博会组委会中裁判长黄才根以及中式点心大师陆亚明、邓修青等多位中国烹饪大师担任评委。我校参赛作品在茅建民院长的指导下,盛斌老师的带领下,完美地呈现了精细的刀工和独特的设计理念,惊艳了现场的评委和观众。看到这些精美的菜点,大家不禁感叹:中国的烹饪事业后继有人。
酒店烹饪学院将以此为动力,重点挖掘和开拓上海本帮菜特色,努力把烹饪专业打造成上海市一流专业、特色专业、品牌专业。
(撰稿:王凤兰 审核:茅建民 编辑:盛正子) |