今年,我校洲际松鹤楼酒店管理学院《烹饪工艺与营养》专业成功申报了《中式烹调师》国家高级工技能鉴定,为了保证考证的合格率,为了使烹饪专业的学生获得更多的厨艺技能,学院积极外联,聘请了多名沪上知名烹饪大师、专家前来授课,给我们的学生传授烹饪技艺。大师们精湛的厨艺获得了同学们的一致赞叹。为了保持合作关系,学院还特地聘任这些专家为我院长期的客座教授。(王凤兰)